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  • 三絲燴素雞

    肉蓉豆腐

    特色:高鈣, 低鹽
    發芽的食物, 如芽菜, 大豆芽等都有較高的維生素C及B, 素雞是黃豆製品之一, 當然保存了黃豆的好處, 包括:低脂, 高鈣,可防癌及骨質疏鬆。

    材料
    份量: 4 人

    1. 素雞(切短度)2條
    2. 銀芽200克
    3. 甘筍(切短度)1條
    4. 西芹(切短度)1/4棵
    5. 油1湯匙
    6. 豆瓣醬1湯匙

    1. 加油1湯匙起鑊炒豆瓣醬,再炒香西芹、甘筍,跟著下素鷄兜勻
    2. 再下銀芽煮至熟便成

    每份食物所含營養

    142卡路里,
    1兩肉、一碗菜、150毫克鈣質