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  • 高纤八宝粥

    高纤八宝粥

    特色:高纤维素长者通常有便秘的烦恼, 应多吃高纤维的食物, 把多种不同的蔬菜, 豆和高纤维素的红米一起煮粥, 营养丰富, 入口容易, 而且又饱肚

    材料
    份量: 4 人

    1. 红米 1杯, 约120克
    2. 白米 1杯, 约120克
    3. 冬菇 3-4只
    4. 青豆 60克
    5. 粟米粒 180克
    6. 瘦肉 160克
    7. 红腰豆 80克
    8. 豆腐干 2块

    醃料

    1. 盐 半茶匙
    2. 麻油 少许

    1. 红腰豆洗净, 用清水浸5-6小时, 之后加入煮焾, 隔去水份备用, 或可用罐头红腰豆, 冲去盐水, 沥干备用
    2. 冬菇浸软, 切粒, 备用
    3. 红米, 白米洗净, 加入适量的水, 煮成粥底
    4. 把豆腐干洗净, 切粒
    5. 青豆, 粟米粒, 豆腐干, 先出水, 沥干水份, 备用
    6. 瘦肉切成小粒或可以用免治瘦肉, 加入调味料, 略醃
    7. 粥底煮好后, 加入其他材料, 再煮滚, 最后加入盐调味
    粥的材料可随个人喜好或家中有的食物自由组合, 不一定要做八宝粥的, 只要附合健康饮食原则便可。

    每份食物所含营养

    455卡路里
    2两肉、1碗谷、1/4碗菜