特色:高鈣, 低鹽
發芽的食物, 如芽菜, 大豆芽等都有較高的維生素C及B, 素雞是黃豆製品之一, 當然保存了黃豆的好處, 包括:低脂, 高鈣,可防癌及骨質疏鬆。
發芽的食物, 如芽菜, 大豆芽等都有較高的維生素C及B, 素雞是黃豆製品之一, 當然保存了黃豆的好處, 包括:低脂, 高鈣,可防癌及骨質疏鬆。
材料
份量: 4 人
份量: 4 人
- 素雞(切短度)2條
- 銀芽200克
- 甘筍(切短度)1條
- 西芹(切短度)1/4棵
- 油1湯匙
- 豆瓣醬1湯匙
- 加油1湯匙起鑊炒豆瓣醬,再炒香西芹、甘筍,跟著下素鷄兜勻
- 再下銀芽煮至熟便成
每份食物所含營養
142卡路里,
1兩肉、一碗菜、150毫克鈣質